الشرح طريقة الشبيهة بالمطعم في صنع الدجاج المشوي هي إحدى الطرق التي تبحث عنها ربات البيوت لتحضيره في المنزل عن طريق صنع أيديهن وتقديمه للأطفال على مائدة الغداء كوجبة كاملة تحتوي على عناصر غذائية، والتحميص هو طعام سريع لا يتطلب التحضير أي وقت أو جهد، لذلك أدناه، من خلال الموقع تريندي، سوف نلقي الضوء على أسهل وأسرع طرق تحضير الشواء، التي تحبها قلوب الكبار والصغار.
شرح طريقة عمل الدجاج المشوي
الدجاج المشوي من أشهى وألذ الوجبات السريعة، ومكوناته لن تكلفك الكثير، وستتناول وجبة يقبلها أطفالك، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل
- ملعقة كبيرة من الكاري المطحون ناعماً.
- دجاجة كاملة.
- 3 بيضات.
- كوبين من الدقيق الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج مشكلة.
- كوب من سمك القرش المطحون ناعما.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- كوب زيت للقلي.
- ربع كوب ادي.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كوب دقيق الشوفان الناعم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكرة المطحونة.
خطوات التحضير
لعمل دجاج مشوي مقرمش في المنزل، اتبع الخطوات التالية
- نقطع الدجاج إلى أجزاء صغيرة حسب الرغبة، ويفضل تقطيعه إلى 8 قطع.
- اغسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري بالدقيق والملح، ثم اشطف الدجاج للتأكد من إزالة المادة اللزجة.
- باستخدام شوكة لعمل ثقوب في الدجاج ثم البدء في تحضير الشواء المتبل بحمل وعاء عميق ثم البدء في إضافة كمية كل من (كرة – ادي – قرفة – ملح – دقيق الشوفان – ثوم – بهارات مشكلة – خل – عصير ليمون) – دقيق الشوفان)، ثم يقلب جيداً حتى تمتزج المكونات ومتجانسة.
- نضيف قطع الدجاج إلى التتبيلة السابقة ونقلبها جيداً حتى تتوزع البهارات من جميع الجهات.
- اتركي الدجاج في التتبيلة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل لأفضل نتيجة.
- أحضر وعاءًا به الكمية المناسبة من الدقيق ووعاء آخر من البيض، ثم أضف الدجاج أولاً في الدقيق، ثم البيض، وأخيراً في منديل الأرض.
- أخرجي وعاءً عميقًا مليئًا بالزيت الساخن، ثم اسكبي قطع الدجاج فيه، مع الحرص على قلبه بين الحين والآخر حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- يُسكب الدجاج في أطباق التقديم ويُقدّم ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء.
شاهدي أيضاً شرح طريقة لحم المندي بالفرن الكهربائي.
شرح طريقة عمل الدجاج المشوي بالبقسماط
الدجاج المقرمش من الأطعمة التي يأكلها الكثير من الناس، وفيما يلي سنوفر لك المكونات اللازمة لتحضيره
مكونات تتبيل الدجاج
لتحضير تتبيلة الدجاج تحتاج المكونات التالية
- 4 ملاعق كبيرة ثوم بودرة.
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
مكونات تتبيل الدجاج
لتحضير تتبيلة الدجاج، تحتاجين إلى ما يلي
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج مشكلة.
- كوب كيك اسفنجي ناعم.
- بيضة.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
مكونات لقلي الدجاج
لتحضير الطبقة العلوية المطلوبة لقلي الدجاج، أنت بحاجة إلى المكونات التالية
- زيت غزير.
- كوب خلطة محمصة.
- ملعقة كبيرة بهارات الدجاج.
- كوبين من الدقيق الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة كركم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل بني ناعم.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لجعل الدجاج المقرمش أسهل شرح طريقة
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في إضافة كمية كل من (الحليب – الهيل – الزنجبيل – البصل المجفف)، ثم نضيف الدجاج بعد أن يغسل جيداً تحت الماء الجاري، ثم نقعه لمدة 10 ساعات على الأقل.
- تخلط كمية كل حبة من (بهارات الدجاج – خلطة الشواء – لبن – زعتر – بودرة البصل) حتى تحصل على كتلة شبه سائلة، ثم نضع قطع الدجاج في الخليط ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- يُسكب المزيج السائل المحمص في أكياس الفريزر، ويرج جيدًا، ثم يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُقدم ساخناً.
شاهد أيضًا كيف تتميز الكبسة السعودية بأصولها بنكهة الدجاج واللحوم
شرح طريقة عمل الدجاج المشوي بالسعودية
الدجاج السعودي المقرمش المشوي من أفضل الطرق التي يمكنك استخدامها لتحضير وجبة دجاج مشوي، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
- ملعقة كبيرة كرة مطحونة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بهار فلفل اسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكرة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل الجاف.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- تشيلي حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر والهيل المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات دجاج مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
مكونات تغليف الدجاج
تحتاجين إلى الآتي لتحضير لفائف الدجاج
- زيت غزير للقلي.
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب دقيق.
- ربع كوب طحينة.
- مكعب مرق دجاج.
خطوات التحضير
شرح طريقة تحضير المحمص بالشرح طريقة السعودية هي كالتالي
- أحضر وعاءًا ثم ابدأ بخلط البهارات والبهارات، ثم أضف كمية الادي واللبن والطحينة، وحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- استخدمي شوكة لعمل ثقوب في قطع الدجاج، ثم أضيفيها إلى خليط الحليب وضعيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
- نحضر مقلاة عميقة ومليئة بالكثير من الزيت على نار عالية، ثم نضع قطع الدجاج بعد غمسها في خليط الدقيق ومكعب مرقة الدجاج، ونتركهم حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي، وبذلك يصبحون جاهزين يطبخ. تأكل.
شاهدي أيضاً شرح طريقة عمل دجاج القرد في المنزل على الشرح طريقة السعودية
شرح طريقة عمل البيك بروستد
يعد مطعم البيك من أشهر المطاعم في المملكة العربية السعودية وحول العالم، ويشتهر هذا المطعم بمأكولاته المشوية المقرمشة التي تحبها قلوب الكبار والصغار، لذلك سنقدم لكم ما يلي المكونات اللازمة لتحضيره في المنزل بنفس الشرح طريقة في المطاعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- قطع الدجاج إلى أجزاء.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- بيضة.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- ربع كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
خطوات التحضير
الدجاج المشوي البيك يعمل في أصوله على النحو التالي
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ بإضافة كمية كل من (فلفل بني – زنجبيل – ملح – لبن بودرة – ثوم ومسحوق بصل – خل – ليمون)، ثم قلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط السابق واتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل للتأكد من تتبيل الدجاج.
- نحضر وعاءً، ثم نخلط البيض مع الحليب والملح والفلفل، ثم نضع قطع الدجاج في الخليط ثم رقائق الذرة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- تقلى قطع الدجاج بكمية كبيرة من الزيت على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
شرح طريقة عمل دجاج مشوي ساخن
إذا كنت ترغب في تناول الأطعمة الحارة، يمكنك تحضير الدجاج المشوي الساخن بأسهل وأسرع شرح طريقة، مع توفر المكونات البسيطة في المنزل بأمان. المكونات هي
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كيلو دجاج.
- زيت غزير للقلي.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- كوبان من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- كوب دقيق أرز.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الدجاج المشوي الساخن هي كالتالي
- اغسلي قطع الدجاج جيداً بالماء والملح، ثم ضعي الدجاج في قدر مع الماء وضعيه على نار خفيفة حتى ينضج.
- صفّي الدجاج من الماء وضعيه جانبًا.
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في إضافة كمية كل من (فلفل أبيض – دقيق ذرة – فلفل أحمر – طحين – دقيق أرز – سكر)، ثم قلب جيدا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يخفق البيض بالخلاط اليدوي ويوضع جانباً.
- نحضر وعاءً، ثم نضيف رقائق الفلفل الأحمر الحار ونتركه جانبًا.
- نضع مقلاة عميقة بكمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تصبح دافئة قليلاً، ثم نضيف الدجاج إلى خليط الدقيق، ثم البيض، ثم رقائق الفلفل، ونكرر الخطوة السابقة حتى تنضج كمية الدجاج انتهى.
- يقلى الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
شاهد أيضًا كيفية صنع أرز برياني هندي بدون دجاج ولحم، أفضل سلطة
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعلمنا من خلاله كيفية عمل دجاج مشوي مقرمش على طراز مطعم البيك وبالشرح طريقة السعودية حول أصوله بحيث يمكنك تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة.