شرح طريقة عمل الدونات مثل المحلات التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت لتحضيرها في المنزل والحصول على نفس نتيجة الدونات التي تباع في الخارج، تعتبر الدونات من أشهر أنواع الحلويات الأمريكية ويفضلها الكبار والصغار. سوف يسلط الضوء على ما يلي في الموقع تريندي بأكثر من شرح طريقة لعمل حلويات دونات بنكهات مختلفة حتى تتمكن من صنعها بسهولة.
كيفية صنع الكعك مثل المحلات التجارية
سوف نقدم لك أسهل شرح طريقة لتحضير الكعك، مثل محلات، بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل لن تكلفك الكثير، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها
مقادير عجينة الدونات
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير عجينة الدونات بالتفصيل
- بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- كوبين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف كوب حليب أبيض سائل.
- ربع كوب دة طرية.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا والفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
مكونات لتزيين الكعك
تحتاج المكونات لعمل الدونات
- ملعقة كبيرة من الحليب الأبيض السائل.
- كوب سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
شاهدي أيضاً شرح طريقة عمل دونات فرنسية بأربع وصفات مختلفة
خطوات تحضير الدونات
اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير الكعك في المنزل بأبسط شرح طريقة، حتى تتمكن ربات البيوت من القيام بذلك
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية من (خميرة فورية – طحين أبيض – سكر – ملح) ونقلب جيداً، ثم نسكب كمية الدة في درجة حرارة الغرفة ونستمر في التقليب.
- أضيفي كمية (بيض – فانيليا – بيض) لخليط الدقيق مع العجن المستمر لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومضغوطة.
- نسكب العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعتين على الأقل.
- افردي العجينة على سطح مستوٍ مبلل بالدقيق، ثم ابدئي في لفها حتى تصبح السماكة المناسبة.
- دع دوائر الدونات ترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- نضع وعاءً عميقًا مليئًا بالزيت على نار متوسطة، ثم نضيف الكعك ونقلب جيدًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم نضعها على منشفة ورقية لامتصاص الزيوت الزائدة.
- يُسكب المزيج المزاجي فوق الدونات ويُصبح جاهزًا للتقديم.
كيف تصنع دونات امريكية
الدونتس من بين الحلويات التي تُباع في المتاجر بأسعار باهظة، لذلك سنقدم لك أسهل شرح طريقة لتحضيرها في المنزل، وإليك المقومات اللازمة لتحضير الوصفة
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- كوبين من الدقيق الأبيض الناعم.
- ربع كوب دة طرية.
- بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا والفانيليا السائلة.
- ربع كوب حليب سائل كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لعمل الكعك بسهولة كما هو الحال في المتاجر
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية (دقيق – دة – خميرة سريعة التحضير – حليب سائل) ثم يقلب جيدا حتى تتجانس المكونات وتخلط.
- أضيفي كمية كل واحدة إلى الخليط السابق (بيض – ملح – بيكنج بودر – فانيليا) واستمري في العجن لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تحصلي على عجينة مدمجة وسهلة التشكيل.
- اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعتين إلى ساعتين.
- رشي القليل من الدقيق على سطح أملس، ثم ابدئي في دحرجة العجين بمسمار العجين إلى سمك مناسب للعجين.
- أحضر قطاعة دائرية لتشكيل الكعك، ثم أحضر قطاعة دائرية أصغر لعمل ثقب في منتصف العجين.
- رتبي الكعك على صينية خبز مع الحرص على ترك مسافة 1 سم على الأقل بينهما، ثم اتركيه حتى يتخمر مرة أخرى لمدة ساعة.
- نأخذ مقلاة عميقة وواسعة مليئة بالزيت، ثم نتركها تسخن على نار متوسطة، ثم نضيف الدونات في الزيت لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، حتى يتغير لونها إلى البني الذهبي
- ضعي الكعك على منديل لامتصاص الزيوت الزائدة، ثم زينيه بصوص الشوكولاتة أو الكراميل أو السكر الناعم.
كيف تصنع دونات البيض
يمكنك تحضير حلويات الدونات دون الحاجة إلى وضع البيض بين المكونات إذا كنت تعاني من الحساسية، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها
- كوب دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- كوب حليب سائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 5 ملاعق كبيرة دة طرية.
- ربع كوب سكر.
مكونات لتزيين الكعك
لتزيين دوناتك، أنت بحاجة إلى المكونات التالية
- 5 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة البيضاء.
- ربع كوب شوكولاتة ذائبة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير الدونات دون الحاجة لوضع البيض
- أحضر وعاء عميق، ثم ابدأ في إضافة كمية (الدة – الطحين)، ثم قلّب جيدًا بأطراف أصابعك حتى تصبح المكونات متجانسة.
- صب كمية كل منها في العجين (سكر – حليب سائل – سكر – خميرة فورية) واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة.
- افرد العجينة على سطح مستوٍ مبلل بالدقيق، ثم اثقب العجين بالقواطع، ثم رص الدونتس على الصينية.
- نحضر مقلاة كبيرة، ثم نسكب فيها كمية مناسبة من الزيت، ثم نضيف الدونات ونتركها في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم نزين الوجه بالشوكولاتة المذابة.
شاهد أيضًا كيفية طهي البطاطا الحلوة في 6 وصفات مختلفة
كيفية صنع دونات البطاطا الحلوة
يمكنك تحضير الكعك باستخدام البطاطا الحلوة بأسهل شرح طريقة، وهذه هي المكونات الضرورية لتحضيرها
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض الخام.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- بطاطس متوسطة الحجم.
- كوب حليب سائل دافئ.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب زيت نباتي.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير الكعك الخالي من البيض
- أحضر قدرًا عميقًا، ثم اتركه على نار هادئة، ثم أضف كمية مناسبة من الماء واتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- اغسلي البطاطس جيداً تحت الماء الجاري، ثم اسكبيها في الماء الساخن واتركيها لمدة نصف ساعة.
- ارفعي البطاطس عن النار وصفيها جيداً وقشريها.
- نحضر وعاء عميق، ثم نضيف الدقيق إلى البطاطس المهروسة، ثم نسكب كمية (السكر – الحليب السائل – الملح – الخميرة)، ثم نسكب كمية الخميرة ونعجنها جيداً حتى تحصل على عجينة متماسكة ومضغوطة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل.
- وزعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى دوائر صغيرة بواسطة آلة التقطيع، ثم أضيفي الكعك في مقلاة عميقة، ثم اتركيه على النار حتى يسخن الزيت.
- اسكبي الدونتس ثم اقليه واتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الأعلى إلى الأسفل.
شاهدي أيضاً شرح طريقة عمل سينابون الأصلي بالصور وأسرار نجاح مكرونة سينابون
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعلمنا من خلاله شرح طريقة عمل الدونات كمحلات بالمكونات والمكونات بالتفصيل، كما ذكرنا كيفية تحضير الدونات على الشرح طريقة الأمريكية عن أصولها.