كعكات رمضان سهلة وسريعة بالصور، يمكنك الآن القيام بذلك دون بذل مجهود كبير في شهر رمضان المبارك، حيث أن الكعك من الأطعمة الشهيرة في رمضان التي لا تخلو من المائدة، ويحبها الجميع ويحيط بها الصغار والكبار. العمر، وتختلف أشكالها وأنواعها وحشواتها، وأشار الموقع تريندي إلى أنها تحتوي على نقانق محشوة باللحم والجبن والخضروات، وكلها تشترك في نكهة لا تصدق.
كيكات رمضان سهلة وسريعة بالصور
مثل كعكات الجبن، تتميز بمذاقها اللذيذ وطعمها اللذيذ ورائحتها المنعشة، وهي من الوجبات الخفيفة التي يتم تحضيرها بسرعة وسهولة.
مكونات
تكفي هذه المكونات لتحضير كمية من الكيك لأربعة أشخاص، كالتالي
- كوبين من الطحين.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- قليل من الملح.
- قليل من السكر
- 1 كوب حليب دافئ.
- · نصف كوب زيت.
مكونات الحشو
تتكون الحشوة من خليط جبن وهي كالتالي
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 1 كوب جبن عكاوي.
مكونات طلاء سطح العجين
وتستخدم هذه المكونات لتحمير وجه العجين وتزيينه كما يلي
- 1 ملعقة كبيرة حليب.
- بيض.
- كمية السمسم.
كيف تستعد
الشرح طريقة سهلة وبسيطة للغاية، وقد تم تفصيلها وفقًا للخطوات التالية
- أحضر وعاءًا لوضع المكونات الجافة وهي الدقيق والخميرة والملح والسكر، وحركها جيدًا.
- تُسكب المكونات السائلة وهي الحليب والزيت، ثم يُحرّك جيداً حتى يصبح قوام العجين متجانسًا.
- أضيفي القليل من الدقيق لتحافظي على طراوة العجين في حالة احتياجك للمزيد من الدقيق.
- اعجن العجينة لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تصبح ناعمة.
- نحضر صينية ونرسمها بالزيت ثم نضع العجينة فيها ونتركها تتخمر في الفرن لمدة ساعة حتى تكبر في الحجم.
- نخرج العجينة ونبدأ بتقسيمها إلى عشرة أجزاء، ثم نقوم بتشكيلها إلى كرات.
- نترك العجينة لمدة عشر دقائق، وخلال هذه الفترة نحضر صحن ونضع المكونات لتغطي سطح العجين وهي البيض والحليب والسمسم ونخفقها جيدا.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ندهن الزلابية بمزيج البيض، ثم نضعها في صينية ونضعها في الفرن المسخن وتتركوا لمدة عشر دقائق.
- نفتح شواية الفرن لتحمير سطح الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
اقرأ أيضًا كيفية صنع كعكة إسفنجية بالشوكولاتة
شرح طريقة عمل فطيرة السبانخ
كعكة السبانخ مثال على كعكة رمضان سهلة وسريعة بالصور، وتعود أصولها إلى المطبخ الشامي، وهي وجبة خفيفة ولذيذة تحضر على النحو التالي
مكونات
يجب تلبية هذه المكونات للتأكد من حصولك على أفضل كعكة وهي كالتالي
- 2 عجينة مجمدة.
- 2 كيلو من أوراق السبانخ الطازجة.
- نصف كوب جبن.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- رشة بهارات
- بيضة.
- رشة فلفل
- 1 ملعقة كبيرة مارجرين.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
تحضر كعكة السبانخ بالشرح طريقة الشامية المدهشة، وخطواتها كالتالي
- تذوب العجينة حتى تنضج.
- نحضر مقلاة ونضع فيها السمن ثم نسخنه على النار ونضع العجينة فيه.
- نحضر وعاء حراري ونضع فيه السبانخ، ثم نضيف الماء ونتركه لمدة خمس دقائق.
- نصفي السبانخ جيدًا ثم نقطعها.
- نحضر وعاءًا آخر ونضعه في الجبن والبيض والبقدونس المفروم والبيض والفلفل والملح، ثم نعجن المكونات جيدًا حتى يتبقى خليط متجانس.
- نضيف السبانخ إلى هذا الخليط، ثم نضعه داخل العجينة كحشوة.
- نحضر مقلاة ونضيف السمن ونطهو جميع المكونات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- أخرجي فطائر السبانخ واتركيها تبرد.
اقرأ أيضًا حلويات رمضانية سهلة وسريعة مع كوكيز وبدون فرن
وصفة الصوفة باللحم
كيكات رمضانية سهلة وسريعة بالصور منها الصفيحة باللحم وهي تشبه البيتزا وتعتبر من الوصفات الفلسطينية ويتم تحضيرها كالتالي
مكونات الحشو
تستخدم هذه المكونات في حشو العجينة وإعطائها نكهة لذيذة ومميزة وهي كالآتي
- ½ كيلو لحم مفروم ناعماً.
- 5 حبات طماطم مفرومة
- 2 فلفل حار
- حبتان من ثمار البصل المبشور.
- · نصف كوب زيت.
- 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
مكونات العجين
للحصول على عجين ناجح يجب مراعاة هذه الكميات على النحو التالي
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة خميرة.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- 1 كوب ماء.
- · نصف كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
كيف تستعد
هذه الوصفة محضرة بشرح طريقة سهلة ورائعة وهي كالتالي
- نحضر وعاءً كبيرًا ونضيف الطحين وصودا الخبز والملح والسكر ونقلب جيدًا.
- نذوب الخميرة في الماء ثم نضيف السكر إليها.
- نضيف الخميرة إلى خليط الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتى تترك عجينة ناعمة، ثم نتركها ترفع.
- نحضر العجينة بعد التخمير ونقطعها إلى أجزاء صغيرة.
- نحصل على وعاء آخر نضع فيه مكونات الحشوة ونقلب جيداً.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة مائتي درجة مئوية.
- ننشر العجين ونضع كمية مناسبة من الحشوة.
- رتبي أقراص العجين بالحشوة على صينية، ثم ضعيها في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا.
شرح طريقة لف السجق
من انواع المعجنات الرمضانية سهل وسريع بالصور، لفائف النقانق وهي مقبلات شهيرة للجميع وخفيفة ويسهل حملها باليد ومعدة على النحو التالي
مكونات
لحم السجق هو المكون الرئيسي لهذا النوع من الكيك، وتضاف المكونات التالية
- سجق.
- عجينة خالية من الخميرة.
- فتات الخبز (كعكة إسفنجية).
- بقدونس.
- زعتر.
- إزالة البصل.
- سحق الثوم
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أبيض أو بني حسب التوافر.
- بيض.
- ماء.
كيف تستعد
يتم تحضير لفائف النقانق بشرح طريقة رائعة وشيقة تجعل قضاء الوقت في المطبخ ممتع وهي كالتالي
- نذوب عجين الفطير المصنوعة بالفعل.
- سخني الفرن جيداً.
- نأخذ صينية ونضع عليها ورق الدة ونتركها.
- نأخذ وعاء ونضيف فتات الخبز والبيض والبقدونس والزعتر ومسحوق البصل والثوم والفلفل والملح.
- تُدرد العجينة برفق على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة، ثم تقطع العجينة إلى ثلاث قطع مستطيلة.
- نضيف الحشوة لكل جزء ويترك 3 سم على كل جانب من العجين.
- ضعي الجوانب فوق الحشوة واضغطي للإغلاق، ثم كرري العملية مع باقي العجينة.
- نقطع كل قسم إلى أجزاء صغيرة متساوية ونثقبها من الأعلى بسكين لعمل فتحات.
- نضع لفائف النقانق على الصينية المعدة.
- أحضر وعاءًا لوضع البيض والماء ونخفقه جيدًا، ثم ادهن سطح اللفائف بهما.
- نضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي.
اقرأ أيضًا شرح طريقة عمل كعكة التمر سهلة وصحية بخمس وصفات
نجاح سينابون مثل المتاجر الشهيرة
من أحدث أنواع الكيك الرمضاني السريع والسهل بالصور رولات سينابون، وهي من الكعكات المفضلة لدى الكثير من الأطفال، وتحاول الأمهات صنعها في المنزل بدلاً من شرائها على النحو التالي
مكونات
يفضل أن تكون هذه المكونات في درجة حرارة الغرفة وهي
- 4 أكواب دقيق.
- 1 كوب ماء فاتر.
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة.
- نصف كوب حليب.
- 2 بيض
- نصف كوب سكر.
- ملح.
- فانيلا.
- سمن.
- 6 ملاعق كبيرة دة.
مكونات الحشو
يتم تحضير الحشوة بالمكونات التالية
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب دة.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة.
كيف تستعد
يعتقد البعض أن صنع سينابون في المنزل أمر مستحيل، لكن تحضيره لا يتطلب سوى خطوات دقيقة، نذكرك بالشرح طريقة الرائعة التي تمنحك نكهة لذيذة، وهي كالتالي
- شغل الخلاط واسكب الماء والخميرة والسكر واخلطهم جيدًا واتركهم يرتاحون لمدة خمس دقائق.
- يضاف الحليب والسكر والبيض والفانيليا والملح والدة ويخلط جيدا.
- نضيف الدقيق إلى الخليط ثم نعجن حتى تصبح عجينة مرنة وناعمة.
- انقلي العجينة إلى وعاء آخر واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى يزداد حجمها.
- نأخذ صينية ونضع عليها ورق الدة ونتركها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- تحضير الحشوة (القرفة والسكر) على طبق.
- دة العجين.
- نضع الحشوة على العجينة، ثم نلفها ونقطعها إلى أجزاء صغيرة.
- نضع هذه اللفائف على الصينية ونضعها في الفرن لخبزها.
- نخرج الصينية من الفرن بعد نصف ساعة، عندما تكتسب اللون الذهبي.
لذلك كان موضوعنا حول كيكات رمضان السريعة والسهلة بالصور، فقد ذكرنا عدة طرق لعمل كيكات جديدة ومتنوعة، وكلها لذيذة ورائعة وتستحق التجربة.