شرح طريقة عمل البسبوسة العراقية بالخطوات، حيث تعتبر البسبوسة من ألذ أنواع الحلوى المميزة، والتي لها طعم رائع ولذيذ، من بين العديد من أطباق الحلويات المختلفة الأخرى، ويمكن صنع البسبوسة بعدة طرق مختلفة ومتعددة، تختلف حسب في البلد، فكل بلد أو مدينة أ لها طريقتها الخاصة في صنع البسبوسة، ومن خلال هذا المقال على موقع برونزي سنتعرف على طرق صنع البسبوسة العراقية بخطوات سهلة وبسيطة
شرح طريقة عمل البسبوسة العراقية
يمكن تحضير البسبوسة العراقية في المنزل ببضع خطوات بسيطة وسهلة، فهي من أطباق الحلوى اللذيذة التي يرغب الكثير من الناس ويفضلون تناولها، خاصة في شهر رمضان المبارك، ويمكن تحضيرها في أكثر من شرح طريقة واحدة مختلفة ومنها الشرح طريقة العراقية المميزة، وهذه الشرح طريقة هي كالتالي
المكونات اللازمة
- كوبان ونصف من دقيق السميد.
- كوب حليب سائل.
- كوب ادي.
- كوب سكر أبيض.
- كوب جوز هند مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوبان بقطر.
كيف تستعد
- أولاً، يوضع السميد والزيت في وعاء، ثم يخلطون جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
- بعد ذلك يتم وضع جوز الهند مع المكونات وخلطها جيدًا حتى تتجانس ثم يضاف الحليب تدريجيًا.
- ثم نضيف كمية الادي والسكر ونخلط المكونات مرة أخرى حتى تصبح متجانسة.
- بعد ذلك يضاف البيكنج بودر مع صودا الخبز وخلط المكونات حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- يحضر وعاء الخبز وهو عبارة عن صينية متوسطة الحجم ويفضل إضافة مادة دهنية حتى لا تلتصق بالمكونات.
- توضع فيها عجينة البسبوسة، ثم تدهن باليد حتى تستقر.
- بعد ذلك، توضع المكونات في الفرن وتترك لمدة ربع ساعة على الأقل، حتى تنضج جيدًا وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- تُخرج المكونات من الفرن، ثم يضاف إليها الشراب البارد، ثم تقطع إلى شرائح وتوضع على أطباق التقديم وتقدم مباشرة.
شرح طريقة عمل البسبوسة العراقية بالفانيليا
كما توجد شرح طريقة أخرى لعمل البسبوسة العراقية وهي إضافة الفانيليا وبعض المكونات الأخرى والتي تختلف عن الشرح طريقة السابقة ويتم ذلك بخطوات بسيطة ولكنها تتميز بالطعم المميز واللذيذ وهي مصنوعة من هؤلاء. الخطوات التالية
المكونات اللازمة
- كوبان من دقيق السميد.
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوبان من الزيت النباتي.
- كوبان بقطر.
- كوبين من الحليب المجفف.
- كوب ونصف جوز هند مبشور.
- أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- كوب ادي.
- كوب من الماء
- كوب لوز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- اخلطي السميد والبيكنج بودر والفانيليا وجوز الهند جيدًا في وعاء عميق.
- يُضاف الزيت ومسحوق الحليب ويُحرّك المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- ثم نضيف كمية الادي ونقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- يضاف الماء أيضًا مع الاستمرار في التحريك، وبعد ذلك تتشكل كتلة متماسكة.
- تحضر صينية متوسطة الحجم ثم توضع عليها قليل من السمن أو الزيت حتى لا تلتصق البسبوسة.
- توضع العجينة على الصينية وتنتشر جيداً وتسويتها بملعقة خشبية أو باليد.
- يضاف إليها اللوز ويمكن استبدالها بالفستق أو أي نوع من المكسرات مرغوب فيه، ويتم تقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة.
- بعد ذلك يتم إدخال الصينية في الفرن الساخن وتترك لفترة من الوقت حتى تنضج بما لا يقل عن ربع ساعة.
- بمجرد نضج البسبوسة وتحولها إلى اللون الذهبي، يتم إزالتها على الفور.
- تُسكب البسبوسة مع القطر البارد مسبق الصنع وتُقدم على الفور.
شرح طريقة عمل القطر العراقي للبسبوسة
أما شرح طريقة تحضير الشراب الذي يوضع على البسبوسة العراقية فيمكن تحضيره بسرعة، ويمكن تحضيره وتخزينه في الثلاجة لحين الحاجة، ويتم ذلك بالخطوات التالية
المكونات اللازمة
- كوبان ونصف من السكر.
- كوبان ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
كيف تستعد
- نضع السكر في وعاء ونضيف الماء وعصير الليمون الطازج.
- ثم توضع المكونات على النار حتى تغلي معًا.
- اتركي المكونات على النار لمدة ربع ساعة على الأقل، حتى يصل القطر إلى قوام سميك إلى حد ما.
- بعد ذلك يضاف ماء الورد وتقلب المكونات ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.