الخولنجان هو نبات من عائلة الزنجبيل. يأتي هذا النوع من النبات من مجموعة جذور تحت الأرض، وهو شاحب اللون يميل إلى الخشب، ومن المعروف أنه يميل إلى لون العاج، ويستخدم بغليه ثم خبزه، يستخدم مثل الزنجبيل في البهارات بشكله النيء.
الخولنجان
إنه نبات ينتمي إلى عائلة Zingiberaceae، وقد تم اكتشافه في المناطق الجنوبية الشرقية من قارة آسيا. في البداية، تم استخدام الخولنجان كتوابل تضيف نكهة مميزة للطعام. من خلال الموقع الرسمي انتشر الخولنجان ووصل إلى إندونيسيا وتايلاند وماليزيا، ويستخدم الآن النبات بالإضافة إلى العديد من الأغراض الصحية والطبية.
يدخل هذا المصنع في العديد من الصناعات الدوائية في الشرق الأوسط والهند، وتقوم العديد من الدول الأوروبية باستيراده لما له من خصائص طبية وصحية متعددة.
هناك نوعان من الخولنجان، وهما الخولنجان الصغير الذي يأتي من الصين، والخولنجان الكبير الذي يأتي من إندونيسيا، حيث يعد هذا النوع من أشهر الأنواع وأكثرها شيوعًا، وذلك لما يتميز به من تميزه الحار والحامض. نكهة. إنه يشبه إلى حد ما طعم الصنوبر، ويستخدم أيضًا في المطبخ التايلاندي والفيتنامي. وإندونيسيا في جنوب شرق آسيا.
شكل الخولنجان
يشبه الخولنجان القصب في جزئه العلوي، فهو نبات معمر ينمو على شكل سيقان يصل طولها إلى حوالي 91 سم، وهذه السيقان مغطاة بأوراق ورماح رفيعة، وتنمو الأزهار على شكل عناقيد قصيرة.، وهي زهور بيضاء متعرجة ومظللة باللون الأحمر الغامق.
الجزء السفلي من النبات هو الذي يتم استخدامه، حيث يتوفر الخولنجان في جميع الأسواق على شكل جذور فقط، أو متفرعة متعرجة بلون بني محمر، ويتميز الخولنجل بنكهته الحادة اللاذعة، وتم الحصول على الخولنجان. معترف بها في جنوب الصين في وسط هاينان.
الفوائد الصحية للخولنجان
أثبتت عدة أبحاث أن الخولنجان من أكثر الأعشاب المفيدة للبشرة والبشرة، حيث يحتوي على أربعين نوعاً من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية بشرتك من الشيخوخة، وحمايتها من التلف، وتحافظ على شبابها ونضارتها، ويمكننا استخدامها. عصيره موضعيًا لعلاج العديد من الأمراض. الذي يؤثر على الجلد، ولعلاج الحروق وتسكين الآلام، وللخولنجان فوائد صحية أخرى، مثل – تقليل الانزعاج الناتج عن الالتهابات، وتسكين أمراض المعدة والمعدة. – ينشط الدورة الدموية في الجسم. – يساعد في التخلص من الإسهال. يساعد مرضى دوار البحر في تخفيفه.
القيمة الغذائية للخولنجان
يحتوي الخولنجان على العديد من الألياف، والصوديوم، والحديد، وفيتامين أ، وفيتامين ج، والفلافونويد، والمغذيات النباتية، وبيتا سيتوستيرول، وإيمودين، وكيرسيتين، وجالانجين، ولكن على الرغم من كل هذه الفوائد العظيمة للخولنجان، يجب توخي الحذر قبل استخدامه، كما هو نبات يسبب الحساسية.
مزايا خلسنج
يعالج العديد من المشاكل والأمراض التي تصيب فروة الرأس والشعر. يدعم نمو الشعر في حالة بطء نموه عن طريق تحفيز جذور الشعر والبصيلات. يزيد من تدفق الدورة الدموية في الرأس، ويرجع ذلك إلى الأحماض الأمينية الموجودة في النبات. يمكن مزجه بزيت الجوجوبا، ووضعه على الشعر وتركه لفترة معينة، ثم شطف الشعر بالماء الدافئ. يعالج الشعر الجاف، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من الفوسفور والزنك والفيتامينات التي تمنحه اللمعان والرطوبة.
أسماء الخولنجان
قلنا أيضًا أن الخولنجان من نوعين، النوع الصيني الصغير والنوع الإندونيسي الكبير، وهو الأكثر انتشارًا ويعرف بهذا الاسم، ولكنه معروف في بعض البلدان بأسماء أخرى. ألبينيا.