الصيام المتقطع هو نظام غذائي كالصيام، وهو نظام غذائي صحي لفقدان الوزن عن طريق التبديل بين فترات الصيام وتناول الطعام، ويعتبر شرح طريقة شائعة لفقدان الوزن وتحسين الصحة، وقد يكون الصيام المتقطع سرًا قديمًا للصحة لأنه تم ممارسته على مدار تاريخ البشرية، فقد يوفر الصيام المتقطع فوائد صحية عامة ضخمة إذا تم القيام به بشكل صحيح، بما في ذلك فقدان الوزن الزائد، والقضاء على مرض السكري من النوع 2 والعديد من الأشياء الأخرى.
تعريف الصيام المتقطع
الصوم هو الاحتفاظ الطوعي بالطعام لأسباب روحية أو صحية أو غير ذلك من الأسباب، ويقوم به الشخص الذي لا يعاني من نقص الوزن، وبالتالي لديه ما يكفي من الدهون المخزنة في الجسم لتوفير الطاقة.
في الصيام المتقطع، يتوفر الطعام بسهولة ولكنك تختار عدم تناوله. يمكن أن يكون ذلك لأي فترة زمنية من بضع ساعات إلى بضعة أيام تحت إشراف طبي. يمكنك البدء في الصيام في أي وقت تختاره، ويمكنك البدء أو التوقف عن الصيام لأي سبب أو بدون سبب على الإطلاق. .
الصيام ليس له مدة معيارية لأنه لا يأكل فقط، فمثلاً يمكنك الصيام بين العشاء والفطور في اليوم التالي وهي فترة تقرب من 12 إلى 14 ساعة، وبهذا المعنى يجب اعتبار الصيام المتقطع جزءًا من اليوم. الحياة.
الصيام المتقطع ليس شيئًا غريبًا وفضوليًا، ولكنه جزء من الحياة اليومية العادية، وربما يكون أقدم نظام غذائي يمكن تخيله وأكثره صحة.
الصيام المتقطع لانقاص الوزن
يسمح الصيام المتقطع للجسم باستخدام الطاقة المخزنة فيه عن طريق حرق الدهون الزائدة في الجسم، ومن المهم أن ندرك أن هذا أمر طبيعي وأن الإنسان قد تطور إلى الصيام لفترات زمنية سواء كانت ساعات أو أيام دون عواقب صحية ضارة.
دهون الجسم هي مجرد طاقة غذائية يتم تخزينها بعيدًا، وإذا لم تأكل جسدك ببساطة يأكل دهونه للحصول على الطاقة، وعندما نأكل المزيد من الطاقة الغذائية تكتسب أكثر مما يمكن استخدامها على الفور، يجب أن يكون بعض هذه الطاقة يتم تخزينه بعيدًا لاستخدامه لاحقًا ويعتبر الأنسولين هو الهرمون الرئيسي الذي يشارك في تخزين الطاقة الغذائية.
أهمية الأنسولين في الصيام المتقطع
يرتفع الأنسولين عندما نأكل، مما يساعد على تخزين الطاقة الزائدة بطريقتين منفصلتين، ويتم تقسيم الكربوهيدرات إلى وحدات فردية من الجلوكوز أو السكر والتي يمكن ربطها بسلاسل طويلة لتكوين الجليكوجين الذي يتم تخزينه بعد ذلك في الكبد أو العضلات
هناك مساحة تخزين محدودة للغاية للكربوهيدرات، وبمجرد الوصول إلى ذلك، يبدأ الكبد في تحويل الجلوكوز الزائد إلى دهون، وهي عملية تسمى تكوين الدهون.
يتم تخزين بعض هذه الدهون التي تم إنشاؤها حديثًا في الكبد، ولكن يتم تصدير معظمها إلى رواسب دهنية أخرى في الجسم، وعلى الرغم من أن هذه العملية أكثر تعقيدًا، فلا يوجد حد لكمية الدهون التي يمكن تكوينها.
لذلك يوجد نظامان مكملان لتخزين الطاقة الغذائية في أجسامنا، أحدهما يسهل الوصول إليه ولكن مع مساحة تخزين محدودة هو الجليكوجين، والآخر يصعب الوصول إليه ولكن به مساحة تخزين غير محدودة تقريبًا وهي دهون الجسم.
الجليكوجين هو مصدر الطاقة الذي يسهل الوصول إليه، ويتم تقسيمه إلى جزيئات الجلوكوز لتوفير الطاقة لخلايا الجسم الأخرى. يمكن أن يوفر هذا طاقة كافية لتشغيل الكثير من احتياجات الجسم لمدة 24 ساعة، وبعد ذلك يقوم الجسم بتفكيك الدهون بشكل أساسي للحصول على الطاقة.
فوائد الصيام المتقطع
تتمثل الفائدة الأكثر وضوحًا للصيام المتقطع في إنقاص الوزن، ولكن هناك العديد من الفوائد المحتملة عند المتابعة، وغالبًا ما تسمى فترات الصيام التطهير أو إزالة السموم عن طريق تناول الطعام لفترة معينة من الوقت، ولأسباب صحية، فإن الامتناع عن الطعام قد يزيل السموم.
هناك العديد من الفوائد الصحية للصيام المتقطع مثل فقدان الوزن وفقدان الدهون في الجسم، وزيادة حرق الدهون، وانخفاض الأنسولين في الدم والسكر، وزيادة هرمون النمو، وتقليل الكوليسترول، وتقليل الالتهابات.