حساء الكرفس هو حساء منخفض السعرات الحرارية. يحتوي طبق واحد كبير من الكرفس على 10 سعرات حرارية فقط، مما يجعله إضافة جيدة للشوربات عندما تحاول إنقاص الوزن. للمزيد، تعرف على حساء الكرفس للتخسيس.
حساء الكرفس للتخسيس
الكرفس نبات متعدد الاستخدامات، يمكنك مزجه مع العديد من الأطباق وطهيها بطرق مختلفة، وفي نفس الوقت الحصول على الفيتامينات والمعادن والألياف وقليل من السعرات الحرارية.
يتمتع الكرفس برائحة لطيفة ونكهة جيدة، وهو طعام منخفض السعرات الحرارية للغاية (16 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام)، مما يجعله مناسبًا جدًا للوجبات الغذائية.
للحصول على جميع الفوائد التي يمكنك تناولها بطرق مختلفة، تتمثل مزايا تنحيف الكرفس في أنه سهل الهضم للغاية وصحي، ويتكون من 95٪ ماء، وبالتالي فهو قادر على ترطيب الجسم وتطهيره، وإزالة السموم والاحتفاظ بالماء .
شوربة الكرفس للتخسيس
لماذا تأكل حساء الكرفس؟
كرفس:
- يحسن نشاط الكلى: يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والصوديوم، وكذلك فيتامينات B1 و B2 و B6 الضرورية للبشرة والشعر والبصر.
- ينظم الكوليسترول ويحسن الدورة الدموية.
- يسرع عملية الهضم ويزيل الغازات.
كيف تفقد الوزن مع الكرفس؟
يمنح الكرفس القدرة على إزالة الدهون بفضل وظائفه المدرة للبول، فإذا كنت تستهلكه باستمرار فقد تفقد ما يصل إلى ثمانية أرطال في أسبوعين، ولكن تذكر دائمًا اتباع نظام غذائي متوازن لاستكمال هذه الأساليب.
يعتبر الكرفس مصدرًا كبيرًا لمضادات الأكسدة المهمة، وهو مضاد للأكسدة يحمي الخلايا والأوعية الدموية والأعضاء من الإجهاد التأكسدي.
يحتوي الكرفس على فيتامين ج، وبيتا كاروتين، وفلافونويد، ولكن هناك ما لا يقل عن 12 عنصرًا إضافيًا من مضادات الأكسدة في ساق واحدة، كما أنه مصدر كبير للمغذيات النباتية، والتي ثبت أنها تقلل الالتهابات في الجهاز الهضمي والخلايا والأوعية الدموية . وأعضاء.
يدعم الكرفس الهضم
في حين أن العناصر الغذائية المضادة للأكسدة والمواد المضادة للالتهابات توفر الحماية للجهاز الهضمي بأكمله، فقد يقدم الكرفس فوائد خاصة للمعدة.
لقد ثبت أن عديد السكاريد القائم على البكتين في الكرفس، بما في ذلك المركب المعروف باسم أبيومان، يقلل من قرحة المعدة، ويحسن بطانة المعدة، ويعدل إفرازات المعدة في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.
ثم هناك نسبة عالية من الماء في الكرفس – حوالي 95 في المائة – بالإضافة إلى كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
كل هذه العناصر تدعم الجهاز الهضمي الصحي، حيث يحتوي وعاء واحد من شوربة الكرفس على 5 جرامات من الألياف الغذائية.
الكرفس غني بالفيتامينات والمعادن مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم.
ستستمتع بفيتامينات A و K و C، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك عندما تأكل الكرفس، كما أنها منخفضة في الصوديوم، بالإضافة إلى أنها منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يعني أن لها تأثير بطيء وثابت على سكر الدم.
حساء الكرفس للتخسيس
وصفة شوربة الكرفس للتخسيس
مكونات:
- حفنة من الكرفس (مع الأوراق إذا كانت مقطعة تقريبًا)
- 3-4 بصل أخضر (بصل مقطع أو مفروم)
- 2 حبة بطاطس كبيرة (لا تحتاج إلى تقشير مكعبات)
- مكعبات مرق الخضار
- 2 ملاعق صغيرة زعتر
- زيت منخفض السعرات الحرارية
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- نرش قدر كبير بالزيت ونضيف الكرفس والبصل الأخضر والبطاطس ثم نرش ملعقة صغيرة من الملح ثم نقليها برفق على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تبدأ الخضار باللين بلطف ولكن ليس حتى تصل إلى اللون البني . ما عليك سوى إضافة رذاذ أو اثنين من الماء إذا بدأت في الالتصاق.
- يُضاف المزيج والمرق ويُغلى المزيج، ثم تُخفف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 30-45 دقيقة، حتى تنضج الخضار.
- امزج الحساء إما بخلاط يدوي في المقلاة أو انقله إلى محضر طعام أو مصفاة واخلطه على دفعات.
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة (الفلفل أفضل بكثير في هذا الحساء)
- يمكنك أيضًا القيام بذلك في قدر الضغط البطيء عن طريق تجميعها معًا وطهيها لمدة 6-8 ساعات أو في قدر الضغط باستخدام إرشادات الشركة المصنعة.
