جوز الهند عبارة عن حلويات رطبة وسهلة التحضير ومثالية لمحبي جوز الهند، حيث تحتوي على دقيق جوز الهند وزيت جوز الهند وجوز الهند المجفف وكريم جوز الهند، وهي وصفات منخفضة الكربوهيدرات وخالية من السكر.
استخدام دقيق جوز الهند
تعتبر حلويات جوز الهند من أفضل الحلويات، فهذه الحلويات مغذية جدا إلى حد كبير، وهذه الوصفات تستخدم دقيق جوز الهند، والسؤال هنا لماذا لا نستخدم أي نوع آخر من الدقيق مثل دقيق الذرة، وعندما ننظر إلى دقيق الذرة، وجدنا أنه من أصح وأفضل أنواع الطحين في السوق، لكن دقيق الذرة يحتوي على الغلوتين الذي يصعب على بعض الناس هضمه، ولأن دقيق جوز الهند ليس دقيقًا من الحبوب فهو غير ملتهب، و إنه منخفض الكربوهيدرات التي تؤدي إلى زيادة الوزن وهو غير مناسب بشكل خاص لنظام كيتو الغذائي.
دقيق جوز الهند يساعد على التمثيل الغذائي. يحتوي دقيق جوز الهند على مستويات عالية من الدهون المشبعة الصحية التي تعمل على تحسين التمثيل الغذائي وتستخدم للطاقة بدلاً من تخزينها في الأنسجة الدهنية.
دقيق جوز الهند غني بالألياف، ومحتوى الألياف الغذائية لدقيق جوز الهند هو 61٪، مما يجعله مشبعًا جدًا وجيدًا للهضم، ويساعد أيضًا في الحفاظ على مستوى مستقر للسكر في الدم، حيث أن دقيق جوز الهند يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ويحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. محتوى منخفض من السكريات.
كيفية صنع حلويات جوز الهند الكيتونية
المكونات الرطبة لهذه الوصفة هي البيض وزيت جوز الهند المذاب وكريم جوز الهند والفانيليا، واخلطهم في محضر طعام أو بخلاط كهربائي حتى تمتزج جيدًا.
بعد ذلك تضاف المكونات الجافة وهي دقيق جوز الهند وجوز الهند المجفف والبيكنج بودر حتى تحصل على عجينة سهلة التشكيل. توضع العجينة وتوزع في صينية مع رش القليل من جوز الهند الجاف عليها.
تُخبز على حرارة 175 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بني فاتح، ثم تترك لتبرد وتقطع إلى مربعات صغيرة وتقدم في طبق التقديم.
ستكون مقلاة الخبز مقاس 7 × 7 بوصة مثالية لهذه الوصفة، فلا تقلق إذا كان حجم المقلاة مختلفًا، فخلطة جوز الهند صلبة جدًا ولا تنتشر بسهولة، تأكد من أن زيت جوز الهند سائل ولكن ليس ساخنًا .
إذا كنت تستخدم كريم جوز الهند من علبة حليب جوز الهند، فتناول الجزء الثابت فقط، ويمكنك استخدام الجزء السائل أو الجزء المتبقي لاحقًا.
لا تتردد في إضافة رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر أو حبيبات الكاكاو أو الشوكولاتة الداكنة المقطعة إلى العجينة.
أصابع جوز الهند الكيتونية
أعواد جوز الهند دايت كيتو هي حلوى ممتازة وصحية للغاية، ومصنوعة من 5 مكونات فقط، ولن تخمن أبدًا أن هذا العلاج اللذيذ منخفض الكربوهيدرات وخالي من السكر.
مصنوع باستخدام جوز الهند المجفف وكريم جوز الهند وزيت جوز الهند، جوز الهند هو عنصر أساسي لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو كيتو.
جوز الهند المجفف غني بالعناصر الغذائية الأساسية والغني بالألياف، كما أن جوز الهند غني بالدهون المشبعة مما يعني أنه مشبع جدًا، وزيت جوز الهند هو أحد المكونات في العديد من وصفات حلوى الكيتو.
غالبًا ما تحتوي وصفات جوز الهند العادية على الحليب المكثف، والحليب المكثف عبارة عن مزيج من الحليب والسكر، يُطهى على نار خفيفة حتى يتم تقليله بمقدار الثلث تقريبًا، ويتم استخدام كريمة جوز الهند بدلاً من ذلك، والتي لها قوام مشابه ولكنها منخفضة في الكربوهيدرات.